মজাদার ব্রেকফাস্ট - মাংস ও ডিমের তৈরি রেসিপি।

শিরোনাম :মজাদার ব্রেকফাস্ট - মাংস ও ডিমের তৈরি রেসিপি।  

 1/  12 টি ডিম, 

2/ 150 মিলি দুধ,

3/ 1/2 চা চামচ লবণ, 

4/ 30 গ্রাম মাখন, 

5/ 450 গ্রাম মুরগির মাংস, 

6/2 চা চামচ সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুন,

 7/1/2 কাপ লাল পেঁয়াজ কুচি, 

 8/4 টেবিল-চামচ কাটা তাজা ধনেপাতা, 

9/ ১ কাপ কাচা মরিচ কুচি বা শুকানো মরিচ কাটা,

 10/1-২ চামচ গরম মসলা,

 11/170 গ্রাম গ্রেটেড চেডার পনির, 

12/ আধা কেজি ময়দা।

**একটি বড় পাত্রে ডিম, দুধ এবং লবণ একসাথে মিশিয়ে রাখুন। তারপর  একটি বড় ফ্রাই প্যানে মাখন মাঝারি আঁচে গরম করুন।এরপর পাএে রাখা ডিমের মিশ্রনটি ফ্রাই প্যান এ দিয়ে  রান্না করুন এবং ডিমের মিশ্রনটি পুরোপুরি সেট না হওয়া পর্যন্ত উলটে পালটে দিন এবং প্রায় 5 মিনিট চুলায় রান্না করুন।

**  এরপর রান্না করা ডিমকে  চুলা থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করে কেটে রাখুন  একটি বড় বাটিতে।  

**তারপর মাঝারি আঁচে একটি বড় ফ্রাই প্যান গরম করুন এবং সেখানে তেল গরম করে  রসুন দিয়ে নাড়ুন, রসুন লাল হয়ে গেলে মুরগীর মাংসে সামান্য মরিচ গুড়ো, হলুদ গুঁড়ো, ধনিয়ার গুঁড়া, লবন,বাটার দিয়ে মাখিয়ে  5 মিনিটের জন্য  বা এর বেশি মাংসগুলোকে রান্না করুন।তারপরে পেঁয়াজ কুচি মাংসের সাথে  যোগ করুন। রান্না করতে থাকতে হবে এবং নেড়ে দিতে হবে  যতক্ষণ না  মাংসের  টুকরোগুলো বাদামী বা লাল  না হয়। 

**মাংসের অতিরিক্ত চর্বি ঝরিয়ে ফেলুন এবং বাদ দিন।আগে থেকে রান্না করা কেটে রাখা ডিম, কেটে রাখা টমেটো, ধনেপাতা কুচি , কাচা মরিচ বা শুকনো মরিচ  মরিচ এবং রান্না করা মুরগির মাংসের টুকরোগুলোকে একসাথে মিশিয়ে নিতে হবে।মিশ্রণটিকে ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন, তারপরে চেডার পনির  দিয়ে একসাথে মিশিয়ে নাড়ুন।

** একটি পাএে ময়দা দিয়ে মোটা করে একটি বড়  রুটি বানিয়ে নিতে হবে এবং এটিকে চুলায় একটি পাএ বসিয়ে ছেকে নিতে হবে । তারপর আগে থেকে মাংস ও ডিমের মিশ্রনের তৈরি রুটির ভেতরের তৈরি পোর্টটা একটা চামচের পিছনে দিয়ে মাংস ও ডিম এর মিশ্রনটি রুটির  আয়তক্ষেত্রের আকারে সমতল করে রুটিতে বসিয়ে নিতে হবে। 

**তারপরে রুটিটি ভাঁজ করতে হবে প্রথমে বাম সাইট ভাজ করে এনে রাখতে হবে  এবং পরে ডান প্রান্ত ভাজ করে, এরপর পুরো রুটিটি একটি টাইট সিলিন্ডার গঠনের মতো করতে হবে । প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে   শক্তভাবে মুড়ে দিন রুটিটিকে এবং পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত হিমায়িত  করুন। পরিবেশনের 3 থেকে 4 মিনিট আগে রুটিটিকে মাইক্রোওয়েভে গরম করুন।তারপর পরিবেশন করুন।

আর্টিকেল এর শেষ কথা :

আজকের এই মজাদার সকালের নাশতা রেসিপিটি অবশ্যই আপনারা ট্রাই করবেন,একটি অন্যরকম স্বাদ আপনারা এই মাংস ও ডিমের নাশতা রেসিপিটির মধ্যে পাবেন।